Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение "Детский сад №11 г. Челябинска"

Версия сайта

 

Большую часть дня дети проводят в детском саду, поэтому закономерно, что родителей интересует вопрос, каково питание в детском саду, рацион, все, что может оказать влияние на здоровье и развитие ребенка.

Питание детей в Детском саду осуществляется в соответствии с документами, регламентирующими организацию питания в дошкольных образовательных организациях:

- СанПиН 2.4.1.3049-13

- Приказ «Об утверждении меню, возложении ответственности за организацией питания в образовательной организации» от 02.03.2016 № 19-ОД

- 20-ти дневное перспективное меню (для детей в возрасте 1,5-3 лет, 3-7 лет)

- Технологические карты (которые включают в себя набор продуктов и правильную технологию приготовления блюд),

Меню составляется по следующим принципам:
- Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребёнка;

- Сбалансированность в рационе пищевых веществ;

- Максимальное разнообразие продуктов и блюд;

- Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а так же высокие вкусовые качества блюд;

- Соблюдение санитарно-эпидемиологической безопасности питания.

В детском саду имеется отдельный пищеблок, состоящий из цехов готовой и сырой продукции. Пищеблок оснащён необходимым оборудованием и инвентарём, укомплектован полным штатом работников. Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. Созданы все условия для выполнения санитарных правил для организации детского питания. Детское меню тщательно продумано и разработано с учетом возрастных особенностей ребенка. Меню составляется таким образом, чтобы в течение 20 дней блюда не повторялись.

Ежедневно в рацион питания входят следующие продукты:
• мясо;
• молоко;
• кисломолочные продукты;
• хлеб;
• картофель;
• фрукты;
• крупы;
• овощи;
• сливочное и растительное масло;
• сыр.
Напитки: соки, чай, какао, разнообразные компоты.
Остальные продукты: рыба, творог, яйца, подаются - 2 - 3 раза в неделю.

МЕНЮ

  

Процедура питание для детей организована в групповых комнатах. Готовая пища выдается только после снятия пробы бракеражной комиссией, после чего вносятся соответствующие записи в журнале бракеража готовой кулинарной продукции.

Из пищеблока в групповые помещения готовую пищу доставляет помощник воспитателя. Раскладывает готовую продукцию по тарелкам, дети садятся за сервированный стол для приёма пищи.

Педагоги во всех возрастных группах организовывают дежурство, учат детей правильно пользоваться столовыми приборами, салфетками, держать чашку, есть аккуратно тщательно пережёвывая пищу. Чтобы детям было удобно сидеть в начале учебного года столы и стулья регулируются по росту детей.

Для того чтобы дети узнали более подробно об овощах и фруктах, о полезной и вредной пище в детском саду реализуется творческий проект «Здоровое питание».

Все дети с удовольствием садятся за стол. У кого то есть любимые блюда. И конечно все дет любят запеканки и булочки. А повара детского сада рады удивлять ребят своими кулинарными способностями.

- Положение об организации питания МБДОУ «Детский сад№ 73 г. Челябинска»

- Советы родителям по питанию дошкольников

Поиск по сайту...

Полезные сайты

Кабинет заведующего

Методический кабинет

Фотогалерея

Как нас найти?

Адрес:

г. Челябинск, ул. 250 лет Челябинску, 7а

Телефон:

7 (351) 734 34 21

ФИО директора (заведующего):

Амирова Ирина Николаевна

Электронная почта:

Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.